LLEGA A EL GOURMET UNA TRAVESÍA GASTRONÓMICA POR MÉXICO PARA CONOCER SUS PRODUCTOS

LLEGA A EL GOURMET UNA TRAVESÍA GASTRONÓMICA POR MÉXICO PARA CONOCER SUS PRODUCTOS

26/05/2021 0 Por Arturo Nava

El Gourmet recorre México en una nueva serie conducida por el carismático Enrique Cervantes, para mostrar la historia, procesos y bondades de los productos más emblemáticos de la gastronomía original mexicana en “Productos de mi tierra: México”. Estrena el martes 1 de junio a las 17:00 horas. Emite nuevos episodios de lunes a jueves a las 17:00 horas, con repetición a las 21:00 horas.

Enrique Cervantes -conocido en redes como Quique Quelite-, cuyo mensaje eco-influenciador ha logrado traspasar las fronteras de México, es un emprendedor apasionado de conocer, entender y comunicar, el ciclo vital de los alimentos y un entusiasta por celebrar el protagonismo, a veces olvidado, de los rostros que velan por hacer posible ese milagro gastronómico en nuestra mesa diariamente, gracias a la preservación de tradiciones ancestrales y que aún se mantienen en práctica.

A lo largo de 16 episodios, Quique viaja por diferentes rincones del país para entrevistarse de primera mano con quienes se dedican, muchas veces por generaciones, al cultivo de productos autóctonos, mismos que constituyen la base de la cocina tradicional mexicana, considerada como patrimonio inmaterial de la humanidad por la UNESCO.

Cada entrega constituye una vivencia única que indaga acerca de la historia y los procesos que transcurren detrás de cada uno de los 16 productos protagonistas: maíz, frijol, hongo de hielo, jitomate, nopal, cacao, chaya, pimienta gorda, maguey, chayote, aguacate, chile jalapeño, romeritos y malvas (quelites), tomate verde y mamey.

Por si esto fuera poco, los productores mismos nos comparten el origen ancestral y la manera en que se preparan varios platillos con estos alimentos.  “Productos de mi tierra: México” es en definitiva un homenaje a quienes preservan las tradiciones y nos regala la oportunidad de escuchar de primera mano los conocimientos sobre todas las bondades y beneficios de los alimentos.